日本の宝、麹は「国菌」
日本の伝統、昔ながらの製法は、経験のある人から人へと受け継がれ
その技術、知恵は消してしまってはいけない。

麹は、その中の一つだと思っている。

私達の体にも沢山の働きをもたらしてくれる。
そんな麹を
もっと身近に手軽に生活に取り入れてもらいたい。
九州になじみの深い麦麹を使い
米麹だけではなく
どちらの栄養価も取り入れてもらえるように
むぎもんの作品にしました。